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Weissbier

Cerveja tipo Weizen /Fassbender 13 Weizen
Graduação alcólica: 5,2% ABV /
Cor: amarelo claro

Cerveja de trigo (wheat beer em inglês e weizenbier em alemão) oriunda do sul da Alemanha, também chamada por lá de weiβbier (cerveja branca) com forte presença de aromas e sabores frutados, principalmente banana e cravo.

Com maltes de cevada e de trigo em sua formulação, costuma ter um volume alcólico entre 5% e 7%, não são muito ácidas permitindo que sejam bastante refrescantes. Muito consumida no sul da Alemanha nos estados da Baviera e Baden-Württemberg, porém é bastante popular em todo mundo.

O prefixo “Hefe” significa algo similar a “com fermento”, ou seja, a levedura não é filtrada e está presente na garrafa. Isto confere um tom opaco à coloração da cerveja.

A Fassbender 13 tem alta carbonatação, com o sabor e aroma frutados característicos remetendo à banana. Produz abundante espuma e fica com excelente aparência quando servida no copo. Ótima para se tomar gelada num dia de sol da primavera ou do verão.

PROSIT!

 

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