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Pilsen

Cerveja tipo Pilsen / Graduação alcoólica: 4,8% / Cor: amarelo claro à dourado

Fassbender 18 - PilsenA velha cidade de Plzen (Pilsen) na Boêmia – na atual República Tcheca – é o berço desta cerveja suave e fresca. As Pilsener (Pilsner ou ainda Pilsen) foram inicialmente elaboradas por volta do ano de 1840, com o advento da levedura de baixa fermentação (lager). É, sem sombra de dúvidas, um dos estilos mais conhecidos e consumidos no mundo.

Caracteriza-se por ter uma cor amarela clara a dourada, límpida, um tanto amarga devido ao intenso uso de lúpulo. Os aromas e sabor levemente frutados ou mesmo florais são derivados de variedades alemãs e checas de lúpulo como Hallertau ou Saaz, por exemplo. A versão tcheca se apresenta mais seca e amarga em relação à sua irmã alemã.

A Fassbender 18 remete mais ao estilo pilsen alemão, ainda assim sendo seca no paladar, o que a torna extremamente refrescante, mas sem deixar de expor seu caráter maltado. Tem um grau de álcool em termos de 4,8% do volume. De espuma branca, cremosa e duradoura deve ser bebida gelada, entre 3 e 6 graus celsius.

PROSIT!

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