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Arquivo da categoria: 15 Tripel

Cerveja tipo Belgian Tripel, como o nome indica, da escola belga.
Conheça a Fassbender 15

Fassbender 15 – Tripel

Cerveja tipo Belgian Tripel / Graduação alcoólica: 8,5% / Cor amarelo alaranjada

Estilo de cerveja criado pelos monges da ordem trapista da Abadia de Westmalle. O nome Tripel refere-se ao processo de fabricação da cerveja no qual o mestre cervejeiro utiliza, aproximadamente, três vezes mais malte do que uma cerveja trapista “simples”.

As Tripel, em constraste às Dubbel (escuras), são de cor amarelo-claro a alaranjado. Sua boa carbonatação garante uma espuma grande, densa e cremosa. O volume de álcool é de 8,5% ABV.

A Fassbender 15 tem aroma e sabor complexos, com forte presença de frutos, especiarias e álcool. Têm um carácter ligeiramente adocicado que lhes é dado não só pelo álcool, como também pela adição de pequenas quantidades de açúcar. Apesar disso, é uma cerveja muito bem equilibrada devido ao uso criterioso de lúpulo e de fermento, que também são perceptíveis.

As cervejas de abadia são tradicionalmente servidas em calices, o que confere um estilo próprio.

PROSIT!

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Publicado por em 15/03/2012 em 15 Tripel, Ale, Trigo

 

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