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Bock

Cerveja tipo Bock (Lager) / Graduação alcoólica: 6,5% / Cor: Vermelho escuro acobreado.

Originada na cidade de Einbeck no norte da Alemanha, um popular polo produtor e exportador de cervejas na época da Liga Hanseática (Hanseatic League, séculos XIV a XVII). Recriada em Munique no começo do século XVII. O nome “Bock” é baseado em uma variação do nome “Einbeck” do dialeto Bávaro, e usado apenas após a vinda da cerveja à Munique. “Bock” também significa “bode” em alemão, sendo comumente usado em logotipos e propagandas.

A Fassbender Bock é uma cerveja lager, forte e maltosa. De corpo médio-alto, carbonatação moderada e com aroma que prevalace o malte, embora se perceba um leve frutado.

No sabor reinam as notas caramelizadas com um pouco de tostado provenientes dos maltes Viena e Munich que entregam um dulçor característico à cerveja. Esse dulçor é contrabalanceado pela presença do amargor do lúpulo, deixando-a embora forte, agradável de tomar.

Com uma coloração vermelha escura, espuma densa e graduação alcoólica de 6,5% do volume a bock é tradicionalmente uma cerveja de inverno, principalmente no Brasil.

PROSIT!

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