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Fassbender 13 – Weissbier

11 jun

Fassbender 13 WeizenCerveja tipo Weizen /
Graduação alcólica: 5,2% /
Cor: amarelo claro

Cerveja de trigo (wheat beer em inglês e weizenbier em alemão) oriunda do sul da Alemanha, também chamada por lá de weiβbier (cerveja branca) com forte presença de aromas e sabores frutados, principalmente banana e cravo.

Com maltes de cevada e de trigo em sua formulação, costuma ter um volume alcólico entre 5% e 7%, não são muito ácidas permitindo que sejam bastante refrescantes. Muito consumida no sul da Alemanha nos estados da Baviera e Baden-Württemberg, porém é bastante popular em todo mundo.

O prefixo “Hefe” significa algo similar a “com fermento”, ou seja, a levedura não é filtrada e está presente na garrafa. Isto confere um tom opaco à coloração da cerveja.

A Fassbender 13 tem alta carbonatação, com o sabor e aroma frutados característicos remetendo à banana. Produz abundante espuma e fica com excelente aparência quando servida no copo. Ótima para se tomar gelada num dia de sol da primavera ou do verão.

PROSIT!

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1 comentário

Publicado por em 11/06/2011 em 13 Weissbier, Ale, Trigo

 

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Uma resposta para “Fassbender 13 – Weissbier

  1. Luciano Ferreira

    21/08/2011 at 21:01

    Para quem está acostumado às cervejas comerciais do tipo pilsen, esta é uma excelente escolha para começar a apreciar cervejas com aspectos e sabores mais elaborados. Aprovei !

     

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